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菲式豆花(Taho)

A warm, comforting snack made of fresh silken tofu, sago pearls, and brown sugar syrup.

食材和描述以英文显示 — 尚未翻译。

30 分钟
份量 4
Breakfast/Snack

做法

5 步
  1. 1

    煮西米:将6杯水煮沸,倒入西米珍珠,搅拌后转小火煮15分钟。关火,盖上锅盖再静置15分钟,直到珍珠完全变透明。沥干后用冷水冲洗。

  2. 2

    制作糖浆(Arnibal):在小锅中,将黑红糖和1/2杯水混合,用中火加热并搅拌至糖完全溶解。继续煮3-5分钟至略微浓稠成糖浆状,拌入香草精后离火。

  3. 3

    加热豆腐:豆腐需要保持温热,就像街边小贩卖的一样。可以将嫩豆腐整块蒸5-10分钟,或放入碗中微波2-3分钟至热透。

  4. 4

    组装:用宽平勺(或浅长柄勺)小心地舀出薄而细腻的温热嫩豆腐层,放入玻璃杯或杯子中。

  5. 5

    分层上桌:在豆腐上加一勺煮好的西米珍珠,再大量淋上温热的红糖浆,趁温热舒心时稍微搅拌后享用。

Listahan Family Score™

83/100

适合大多数家庭

83
过敏友好 90
适合孩子 85
平日省力 96
经济实惠 86
剩菜好利用 56
常备食材 58

此分数反映该食谱对典型繁忙家庭的适配程度。在应用中,您的 Family Score 会根据您家庭的过敏原、孩子和食品柜进行个性化调整。

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