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成品 图片仅供说明之用，可能并不准确，也不保证特定成分的存在或不存在。 奶油培根意面(Fettuccine Alfredo)
A rich and creamy pasta dish made by tossing noodles with butter and Parmesan.
食材和描述以英文显示 — 尚未翻译。
15 分钟
份量 3
含常见过敏原
鸡蛋 乳制品 小麦
在应用中，Listahan 会自动将其与您的家庭进行核对。
做法
6 步- 1
煮意面:将一大锅加盐水煮至滚沸。放入意面,煮至比包装说明少1-2分钟的程度(比全熟略生一点)。
- 2
准备乳化基底:趁意面煮的时候,将切块的黄油放入大号深平底锅中,用极小火慢慢加热融化,不要让其变焦。
- 3
转移意面:用夹子将煮好的意面直接从沸水中夹入装有融化黄油的平底锅中,让部分带淀粉的煮面水一起带入锅中。先不要把煮面水倒掉。
- 4
翻拌裹匀:轻轻翻拌意面,让每根面条都裹上黄油。
- 5
加入芝士:将平底锅离火。分三次撒入磨碎的帕玛森芝士。每次加入后用力翻拌,视情况加入1-2汤匙热煮面水。芝士、黄油和淀粉水会乳化成顺滑有光泽的奶油酱汁。
- 6
装盘:立即盛入温热的碗中。酱汁冷却后会迅速变稠,所以要趁热尽快上桌。可依个人喜好撒上现磨黑胡椒。
Listahan Family Score™
79/100
适合大多数家庭
79
过敏友好 70
适合孩子 85
平日省力 96
经济实惠 86
剩菜好利用 56
常备食材 64
此分数反映该食谱对典型繁忙家庭的适配程度。在应用中，您的 Family Score 会根据您家庭的过敏原、孩子和食品柜进行个性化调整。
在 Listahan 中规划
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食谱根据其食材清单进行标注。过敏原可能因品牌和生产工厂而异。请务必自行核对食材标签。Listahan 不是医疗服务，过敏原标签不能替代您亲自阅读标签。