Vietnamese 图片仅供说明之用，可能并不准确，也不保证特定成分的存在或不存在。 
成品 图片仅供说明之用，可能并不准确，也不保证特定成分的存在或不存在。 越南焦糖布丁（Bánh Flan）
A silky French-influenced caramel custard with a bittersweet burnt-sugar topping, beloved as a chilled Vietnamese street dessert.
食材和描述以英文显示 — 尚未翻译。
300 分钟
份量 8
Dessert
含常见过敏原
鸡蛋 乳制品
在应用中，Listahan 会自动将其与您的家庭进行核对。
做法
6 步- 1
把1/2杯糖放入干锅中用中火加热，偶尔晃动锅子，直到融化成深琥珀色焦糖，约6分钟，然后迅速倒入6个小烤盅底部，倾斜使其均匀铺开。
- 2
把鸡蛋、蛋黄和剩下的1/4杯糖轻轻搅打至刚好混合，注意不要打出太多气泡。
- 3
把炼乳和全脂牛奶一起加热至冒热气但不沸腾，然后一边搅拌一边慢慢倒入蛋液中，拌入香草精和（可选的）咖啡。
- 4
把蛋奶液过滤入铺了焦糖的小烤盅中，确保质地完全顺滑。
- 5
把烤盅放入烤盘中，倒入热水至烤盅侧面一半高度，以325°F烘烤40到45分钟，直到中心刚好凝固、略微晃动。
- 6
放凉至室温后冷藏至少4小时；上桌时用刀沿边缘划一圈，倒扣在盘子上，让焦糖流淌在表面。
Listahan Family Score™
78/100
适合大多数家庭
78
过敏友好 80
适合孩子 85
平日省力 64
经济实惠 86
剩菜好利用 93
常备食材 62
此分数反映该食谱对典型繁忙家庭的适配程度。在应用中，您的 Family Score 会根据您家庭的过敏原、孩子和食品柜进行个性化调整。
更多Vietnamese食谱
食谱根据其食材清单进行标注。过敏原可能因品牌和生产工厂而异。请务必自行核对食材标签。Listahan 不是医疗服务，过敏原标签不能替代您亲自阅读标签。